Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓

会社のお金で久しぶりに赤坂「Ｗａｋｉｙａ」へ。
めったにお目にかかれないラインナップなので、
写真を撮りまくりました。たくさんありますよー！

３０年物の甕だし紹興酒。
すぐ飲みきったけど２本目は出てきません。
瓶だけでも、と持って帰った人がいました。

前菜盛り合わせ
細かい解説をうかがいましたがおぼえきれません。

フカヒレ姿煮
気仙沼産のヨシキリザメだそうです。とにかく肉厚かつ濃厚。

揚げた銀むつ
これは花びらいっぱいのバスタブではありません。
唐辛子いっぱいの熱い油。中に切り身が入ってます。

油をジュッとかけただけで、表面をさっと揚げるわけです。

肉団子紙包み焼
幻の最高級豚肉といわれる「梅山豚（メイシャントン）」とかに肉。

写真を撮り忘れましたが、実は最初に出たのが
黒豚とかに肉のワンタン入り金華ハムのスープ
豚とかにの再会で、フルコースは大団円を迎えるわけで・・。

ですが、しめのご飯ものを欲張ったのが良くない。
３種類を少しづつ全部いただいてしまいました。

塩味のそば！

坦坦麺！！！
いくらなんでも食べすぎです。

山椒が浮いたギトギトのスープは火を吹く辛さ。
最初から最後まで盛りだくさんで頑張ってるけど
わたしには坦坦麺のスープが一番おいしかった。
なんて脇屋さんに失礼？