「身土不二（しんどふじ）」。人と土は一体である。 身体と健康は食べ物に支えられ、その 食べ物は土が育てる。 したがって、身体と健康はその土と共にある、ということ。 気高いコンセプトを名前に掲げたその店は西麻布にあり、 旬の食材をリーズナブルにそ…

恥ずかしながら今回初めて行きました。 超有名老舗居酒屋、湯島「シンスケ」。看板の文字はお店の指定ロゴです。 ビールグラスも手拭も自家製。 創業１９２５年、「正一合」がうたい文句です。 徳利もコースターも自家製。 平成４年に今のビルに建てかえまし…

赤坂から電車とタクシーを乗り継いで１時間。 足立区鹿浜三丁目、「スタミナ苑」のある神明通商店街は 一昔前の日本に来たみたいな、懐かしい街並みが続きます。 ４時半に着いたら先客が５名。ひなたぼっこ気分で最後尾に。 ３月とはいえ夕方は寒さが残るこ…

1年半ぶりに行ってまいりました。 東の肉の総本山 スタミナ苑です。 春のやわらかな陽射しがあってよかった。 開店前から３０分ほど並んでいざ勝負！ と行きたいところですが・・ 今日はもう遅いので、明日ゆっくり更新します。 乞うご期待。

近所でもないのですが。 六本木ヒルズけやき坂通りの突き当たり ＴＳＵＴＡＹＡの向かいに建ってます。 恵比寿は「胡同四合坊」、赤坂なら「白碗竹カイ樓」 南青山は「虎萬元」、全国に広がる「紅虎餃子房」。 中華だけでなく、和食、エスニック、イタリアン…

Ｔプロデューサーは居酒屋に詳しい。 彼が「この店だけは教えない。」と言ったとっておきです。 谷中・鳥よし 銀座のすし屋で修行したご主人がくり出す しっかりした和食。実は焼き鳥屋ではない。 お客はほとんど地元の人。料理人も多いらしい。 ８時過ぎに…

代官山ヒルサイドテラス。 ホームワークスやフランクリンアベニューとは違い もちろん、巷のファーストフード店とも一線を画す 老舗のサンドウィッチ屋です。 キャベツ＆ベーコン スモール１，２６０円 レギュラー１，７３２円。 写真はスモール。でもじゅう…

今日は麻布十番の沖縄料理「ｔａａｃｈｉ」。 焼鳥の「世良田」、イタリアンの「ピアット・スズキ」 など有名店がいくつも入る「はせべやビル」の３階。 さしずめ麻布十番グルメビルといったところですか。 わが社のへヴィー・ブロガー二人を動員。 二人とも…

串焼き、もつの名店青山「はがくれ」。 三宿の同名の店とは無関係だそうです。 酒は珍しい栗焼酎一辺倒ですが、 もつの種類と新鮮さには定評がある。 特筆すべきはこのミックス４点盛り。 レバ、ハツ、コブクロ、そしてタマ。 タマは文字通りキンタマ（失礼…

港区白金、四の橋のたもと。 首都高下の暗がりとは好対照、 派手なネオンサインが目に痛い。 「焼肉ジャンボ」白金店。 本店は江戸川区篠崎、焼肉激戦区と言われる 東京北東部でも、つとに知られる有名店です。 白金という土地柄か、内装もおしゃれで 本店の…

会社のお金で久しぶりに赤坂「Ｗａｋｉｙａ」へ。 めったにお目にかかれないラインナップなので、 写真を撮りまくりました。たくさんありますよー！ ３０年物の甕だし紹興酒。 すぐ飲みきったけど２本目は出てきません。 瓶だけでも、と持って帰った人がいま…

ちょっとした新年会の二次会で 久しぶりに恵比寿のさいきに行きました。 駅の近く、焼き鳥で有名な「今井屋総本店」の隣、 おそらく今井屋よりずーっと昔からあった店。 しかも初めて二階の座敷に通されました。 普段は従業員が寝泊りしているのではないかと…